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干しタケノコ

放置ばかりでお恥ずかしいです。
これからも気まぐれでの更新かもしれません(; ̄ー ̄A アセアセ・・・


今年は、旦那の実家からタケノコが大量に届きました。
12本分ぐらいが2回。合計24~5本分ぐらい?!
義父母が掘ってすぐあく抜きをして送ってくれるので、えぐみが無く軟らかくて美味しい♪
毎回送ってくれると我が家では食べきれないので、友達におすそ分けしているのですが、友達もみんな軟らかくて美味しいと言ってくれます。

タケノコご飯・若竹煮・炒め物などしましたが、まだ残っていたので今回は『干しタケノコ』に挑戦!!
切り干し大根を干す時の網で2日干してみました。

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ちょっと薄く切り過ぎたかな...ρ(。 。、 )
ネットでは5mmって書いてたけど、本当に5mmでカラカラに乾燥するか信用できず、無意識に2~3mmにしてしまったかも。
やっぱり書かれている通り5mmにすれば良かったかも。

いつかこれを使って煮物を作ってみようと思います☆

by minicyua31 | 2010-05-17 09:13 | 野菜・豆腐メイン

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