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水茄子の浅漬け

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可愛い茄子でしょう。二口くらいで食べれる水茄子です。朝からナイロン袋に塩と茄子を入れて軽く揉んで冷蔵庫へ。夕方には食べれます。普通の大きさの糠漬けした水茄子も美味だけどこの小さな水茄子もなかなかいけます。買い物にいってこの小さいのを見かけると思わず買ってしまう一品です。

by minicyua31 | 2005-08-23 21:07 | 野菜・豆腐メイン

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