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焼き茄子

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またまた茄子料理!最近凝ってるんです。今まで茄子って漬物、揚げ茄子、麻婆茄子、これくらいしか料理しなかったのですが(レパートリー少なっ!)一度この焼き茄子に挑戦してはまってしまいました。網で焼いて皮を剥くだけでできる簡単な料理だししょうが醤油で食べるんだけどこうして食べたら茄子のアクもわからない。他の茄子料理ってアク抜きしててもなんか残ってるような感じがするんですよね。あっさりして今の季節にいいですよ。酒のアテにも合うかも。

by minicyua31 | 2005-08-27 20:07 | 野菜・豆腐メイン

『マッピー』用ボーダー

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