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カテゴリ:魚料理( 55 )

『マッピー』用ボーダー

サザエ&アワビの刺身♪

b0025812_20531464.jpgこんばんは、ミニチュアです。

義父から今年最後のサザエ&アワビが届きました!(^^)!
昨日お腹の調子が悪かったのに刺身大丈夫だろうか・・・って一瞬頭をよぎりましたが、刺身大好きなので食べちゃいました~。


昨年に続き、2度目のアワビなんですが、今回赤っぽいアワビ(写真のアワビの上の分)と緑っぽいアワビ(写真のアワビのしたの分)があり、食べ比べてみました。

私の味覚が正しいかどうかは分かりませんが、赤っぽいアワビの方が美味しかったです♪
種類が違うのかな~?

アワビはあと2つ・サザエも数個残っているので、明日はサザエご飯にしようかな^^


今日は本屋さんで久々にクロスワードパズルを買ってきました。
以前やってた事があって、何度か商品券が当たりました♪
久し振りにやってみようかなと思います^^

by minicyua31 | 2005-12-28 21:08 | 魚料理

『マッピー』用ボーダー

車海老&モンブラン

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こんばんは、ミニチュアです。
去年に続き、今年も天草の方から車海老が届きました^^
いつも刺身とか焼いたりなど、同じ食べ方なんだけど、折角活きたまま届くので今年も刺身と焼いて食べました。

刺身は凄いですよ!写真の状態で冷蔵庫に30分ほど入れてあったのですが、食べようとパクッと噛んだ瞬間、身や尾っぽがピクピク動いたんです(>д<)
「うわ~!」とか叫びながら美味しいのでパクパクと一瞬で完食しました。
焼き海老も美味しかったわ~~~☆彡


b0025812_2171090.jpgそしてとりあえずクリスマスなのでケーキを食べました^^
2人なので、大きなケーキは買わず小さいのを買いました。
そしてクリスマスらしくない「モンブラン」です(笑)
ずっとモンブランを食べたくて、クリスマスを楽しみにしていたんですよね。

ケーキ屋さんにケーキを買いに行った時、目の前には美味しそうなケーキがずらり。
20人ぐらいがショーケースを前に選んでいて、店員は5人ぐらい・・・。
私も選びながら「和栗のモンブラン」に目をつけて、もう1つを選んでいると「和栗モンブラン」が残り1個に(汗汗汗)
店員さんに言おうとした瞬間、残り1個を前のおば様が買って行ってしまいました。。。。。

追加されるのかな?ってちょっと様子を見たんですが、「和栗モンブラン」のプレートもトレーも奥に片付けたまま出てきませんでした(-_-;)
「今秋からの新作」って書いていたので、クリスマス限定ではないからまた買いに行こうと思います♪

そして私が買ったのは「モンブラン」と「生チョコショート」2個です。
生チョコショートは明日食べます^^
旦那の分?
旦那はいらないって言うので、いつもは発泡酒だけど、今日はビールを買ってあげました(^^)v

by minicyua31 | 2005-12-25 21:20 | 魚料理

『マッピー』用ボーダー

カキフライ

b0025812_9311066.jpgおはようございます、ミニチュアです。

久々にフライ物をしたような。。。(前回のフライは惣菜だった)
小麦粉・卵・パン粉って私には面倒なんですよね(ーー;)
どれも微妙に残るし。。。

手前にあるのは一応タルタルソースです。
ゆで卵を潰して、玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・塩・胡椒・パセリのみじん切りを加えてあります。
本当はピクルスも入れるらしいんですが、うちの旦那は胡瓜がダメなので入れていません。

毎日寒いですね><
こちらはたまに雪がチラついてますが、積もるほどは降りませんが、庭の野菜に影響が出るんじゃないかとハラハラです。

by minicyua31 | 2005-12-19 09:39 | 魚料理

『マッピー』用ボーダー

タラの天ぷら

b0025812_16183959.jpgこんばんは、ミニチュアです。
まだ16時半だから「こんにちは」かな?でも外は天気が悪いから暗いのよね(ーー;)

先日、東京のオフ会の時に食べたのがとっても美味しかったので、再現しようと思いました。
魚はスズキだったけど、同じ白身魚って事でタラで代用。
フライじゃなかったから天ぷらだな!(^^)!

揚げていて気づきました。。。
こんな衣じゃなかったわ、『竜田揚げ』だったから片栗粉だ(ーー;)
もう揚げてしまったので、これはこれでヨシとしよう。
と言うわけで、再現できたのはカレー塩だけでした(汗)

by minicyua31 | 2005-12-02 16:28 | 魚料理

『マッピー』用ボーダー

カレイの野菜あんかけ

b0025812_171262.jpgこんばんは、ミニチュアです。

いつも野菜あんかけの時はダシ汁を使うのですが、今回はコンソメベースにしてみました。
他は醤油や酒を使ったのですが、やっぱりダシとコンソメでは違いますね^^
どちらも美味しい♪


青い物がなかったので、庭で間引いたベビーサラダミックスの芽を飾りました。


最近、納豆が食べられるようになりましたv(。・・。)イエイッ♪
今まで色々な物を混ぜて食べてみましたが、1パックの半分が精一杯でしたが、1パック全部食べてます。
何を混ぜているかと言うと、マヨネーズです♪
沢山ではないですが、チョロ~ッと入れてかき混ぜてます。
たまにネギも入れたりして^^

納豆が苦手な方、1度試してみてくださいネ~☆彡

by minicyua31 | 2005-11-11 17:22 | 魚料理

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秋刀魚の梅煮

b0025812_1951575.jpgこんばんは、ミニチュアです。


秋刀魚、美味しいですよね~^^
去年の最安値は65円だったのですが、今日は1尾80円で買いました。もう100円以上では買えません(^^ゞ



今日は圧力鍋を使って梅煮を作りました。
醤油・みりん・お酒・水・梅干を入れて圧力鍋で15分。
さすが圧力鍋!!骨まで軟らかくなりました。缶詰の秋刀魚みたい(*^-^*)

by minicyua31 | 2005-09-28 20:09 | 魚料理

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イカの生姜焼き

b0025812_2138458.jpgこんばんは、ミニチュアです。
完璧なピンボケでお恥かしい。。。

え~っと、今日はイカの生姜焼きです。
あの屋台のイカ焼きの匂い&味。
美味しかったです♪
イカの胴体1本と、ゲソ3本分なので、殆どゲソを食べていたような感じ(^^ゞ


明日から2泊3日で九州旅行に行ってきます(*^-^*)
レスが遅れますが、日曜日以降にさせて頂きます。

ではでは、行ってきま~~~す!

by minicyua31 | 2005-09-14 21:46 | 魚料理

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“ひいか”の甘辛煮

b0025812_19485831.jpgこんばんは、ミニチュアです。

今日スーパーで『ひいか』と言う小さなイカを見つけました。
ホタルイカとか別物なのかな?

初めて見たので、店員さんにどうやって食べるか聞いたところ、甘辛煮か、さっと茹でて酢味噌で食べると美味しいらしい♪
旦那は酢味噌が嫌いなので、「甘辛煮」に決定(*^-^*)

下処理などせず、そのまま煮つければいいと言う事なので、そのまま煮汁へポイッ!
楽チンなんだけど、墨が出てきて煮汁が黒くなっちゃいました(-_-;)
ま、イカ墨は美味しいらしい(イカ墨料理を食べた事がない)ので、不味くはならないか。。。

生姜をたっぷり入れました^^

by minicyua31 | 2005-08-29 20:03 | 魚料理

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ガンガラ

b0025812_1641567.jpgこんにちは、ミニチュアです。

また旦那の実家からサザエが届いたのですが、今回はサザエ半分、ガンガラ半分でした。
関西ではガンガラって言ってますが、旦那の実家では「ニイナ」と言うそうで、義父が「ニイナ送ったから」って言っていました。

正式名(?)はなんて言うんだろう・・・とネットで調べてみると、「キサゴ」と言うらしいです。
場所によって呼び名が違うって不思議ですよね。

例えば「カサゴ」、関西では「ガシラ」って言います。
「イボダイ」は、関西では「うぼぜ」など。他にもいっぱいあるんだろうなぁ。

by minicyua31 | 2005-08-26 17:11 | 魚料理

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鯛の煮付け

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今日は50センチもある鯛をもらったので半身を煮付けにしてみました。もう半身は塩焼きにするつもりです。いつもは塩焼きか鯛飯にするんだけどたくさんあるので煮付けに挑戦です。鯛の煮付けは初めて食べましたが白身の魚なので煮付けでもじゅうぶんおいしくいただきました。

by minicyua31 | 2005-08-14 21:45 | 魚料理

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