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『マッピー』用ボーダー

皿うどん

b0025812_20505039.jpg「麺はうどんじゃないのに、どうして『皿うどん』って言うんだろう?」と皿うどんを食べるたびに思います( ̄^ ̄)んー

もちろん麺は市販の麺です。
このパリパリ感がいいですよね~。
お子さんなど、お菓子感覚で野菜も沢山食べてくれるんじゃないかな~って思います。

具は海老・豚肉・玉ねぎ・人参・ピーマン・白菜・椎茸です。
冷蔵庫と冷凍庫にあった物をフルに使いました。

by minicyua31 | 2005-02-28 20:57 | 麺類

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今日の晩餐

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今日は居酒屋ふうにしてみました。(惣菜ですが。。)なかなか飲みに行きたくても外では飲めないので時々ですが家でこんなふうにして飲んでます。写真左上は鳥からあげの甘酢かけ、写真真ん中上は卵とマカロニサラダ、写真右上はエビフリッターのチリソース、写真下が豚ヒレカツ巻きと蟹押し寿司です。これだけ買っても居酒屋で飲むのに比べたら半額以下で済むのでだいぶお得ですよね。やっぱり惣菜でも人の作ったものは美味しいなあ!

by minicyua31 | 2005-02-26 21:11 | ご飯類

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お手製カステラ♪

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久々にカステラを焼きました^^
半年に一度ぐらいしか焼きません。。。
自分で作ってみて、カステラがカロリー高いのが実感できるので、自分の為には作りません。
写真のカステラは1/3ぐらいなんだけど、1個で卵を8個・砂糖を300gも使ってます(@_@;)
だから、手土産とかお礼のプレゼントとか、何かが無いと作りません・・・。
今回もちょっとお礼に使うつもりで作りました。

明日になればしっとりして美味しくなるはず!
カステラなら普段甘いものを食べない旦那も、1切れぐらいは食べてくれます♪

by minicyua31 | 2005-02-25 19:13 | デザート

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豚肉の大根おろしあえ

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さっぱりとした料理です。豚肉をフライパンでしっかりと焼きます。ボウルに軽く水切りした大根おろしと万能ねぎ、豚肉をいれます。しょうゆ、酒、酢でつくった合わせ調味料をいれて軽く混ぜたら出来上がり。調味料のかわりにぽん酢でもいいような気がします。あっさりしてるのでけっこうパクパクいけますよ!

by minicyua31 | 2005-02-24 21:12 | 肉料理

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ニンジンつくね

b0025812_2032524.jpg料理の本に載っていた料理です。

レシピではニンジンを茹でてからすりおろすってなってたんだけど、手抜きをして、レンジでチンしてフードプロセッサでみじん切りにしました。
たぶん、ちゃんとすり下ろしていれば、綺麗なニンジン色のつくねになっていたと思います。
つくねは熱湯で茹でてあります。
それから、醤油ベースのタレを作り、水溶き片栗粉でとろみをつけて茹でたつくねを入れて一煮立ちしたら出来上がり♪
鶏胸肉をミンチにしたのであっさりしていてボリューム感は無いけど、カロリーを控えられたと思います。

by minicyua31 | 2005-02-23 20:38 | 肉料理

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おやつ

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浜名湖名物「うなぎパイ」と「こっこ」という中にミルククリームが入った蒸しケーキです。旦那が浜松のほうまで仕事に行ったのでおみやげに買ってきてくれました。「うなぎパイ」はナッツ入りです。洋酒が入ったものもあるようです。うなぎエキスが入っているみたいだけどあまりうなぎの味はしません。どちらかというと砂糖たっぷりの甘めのパイです。汐えびパイというのもあるようなので今度はそちらをリクエストしてみます。「こっこ」はふっくらした食感のケーキ。けっこう好きな味です。なぜか「こっこ」のお菓子の説明書にははしのえみさんが載っていた。静岡出身なのかな?たまにおみやげを買ってきてくれる旦那ですが買ってくるのは自分が食べたいからですって!けっこう甘いの好きなんだよな~

by minicyua31 | 2005-02-22 19:17 | デザート

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ポークカレー

b0025812_19292312.jpg今日は午後から19時頃まで出かける用事があったので、午前中にカレーを作ってから外出しました。

圧力鍋で5分圧力をかけただけなのに、ジャガイモ・玉ねぎはトロトロになってしまいました(^^ゞ
ま、いつもより小さめに切ったからそれも原因のひとつなんだけどね。
それにしても恐るべし圧力鍋、ちょっと硬めだった豚肉がとっても軟らかくなってた。

今回、初めてすりおろしたリンゴを入れたんだけど、入れ過ぎたのか、ちょっと違和感を感じるカレー・・・
これが美味しいカレーなのか、不味いカレーなのかも分からないけど、食べなれた味ではない。
旦那はまだ帰って来てないんだけど、旦那の反応は良くないだろうなぁ、と思います。

今からカレールーを足してみようかな・・・

by minicyua31 | 2005-02-21 19:38 | ご飯類

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イチゴケーキ

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子供が誕生日を迎えたので雑誌を参考にケーキを作りました!本当は昨日だったんだけど旦那の休みが今日なので一日遅れの誕生祝いです。これケーキのスポンジはホットケーキミックスを炊飯器でやいたものです。(以前ミニチュアが炊飯器でやいたホットケーキをご馳走してくれました)やきあがったケーキを丸い形に切ってそれを薄く三等分します。それに生クリームで作ったホイップとイチゴをデコレーションして完成(かなり見た目は悪いですが)約500円くらいで済みました。もっと安く仕上げたかったんだけどイチゴが高い。。味はホットケーキミックスの粉を使用しているのでやや甘めです。スポンジも普通のケーキに比べたらキメが粗いかな?という感じです。今のとこ子供は何にもわかってないのでこのケーキでごまかせますがそのうち「もっといいケーキ買って!」といわれるんだろうな~

by minicyua31 | 2005-02-19 20:38 | デザート

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おじょ飯

b0025812_17474737.jpg関西テレビ(フジテレビ系列)で放送されている【おじょママP】と言う番組から出来たお弁当です。
関西地区のローソンで期間限定で販売されています。
下はご飯・上はおかず、と二段重ねのお弁当。


b0025812_17481811.jpg今日のお昼ご飯として食べました。
おかずは、スパゲティ・あんかけブロッコリー・から揚げ・七味風味鮭・明太子入りオムレツ・スイートポテト・海苔佃煮・南京煮・小松菜なめたけ和え・里芋のピーナツ衣揚げ・野菜炒め・チーズ入り竹輪天・牛焼肉・紅生姜天です。
どれも少しずつですが、ボリュームがあって美味しかったです。
私が1番「おぉ!」と思ったのは「明太子入りオムレツ」。
お手拭きも付いて、これで500円はお得かも^^

by minicyua31 | 2005-02-18 18:08 | ご飯類

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里芋グラタン

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里芋がたくさんあったのでウィンナーもいれてグラタンにしました。里芋ってうちはだいたい煮物にするかつぶして丸めて上から野菜あんかけにするかのどちらかでした。今回初めてグラタンにしましたがねっとりした食感がまたチーズと合いますね。ていうか芋類は全部グラタンに合うのかな?けっこうたくさん里芋いれたのでこれだけでおなかいっぱいになりました。

by minicyua31 | 2005-02-17 21:39 | 野菜・豆腐メイン

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