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『マッピー』用ボーダー

なすびカレー

b0025812_13312527.jpgこんにちは^^

去年に続き、今年も家庭菜園の茄子を使ってなすびカレーを作りました♪

今回は豚ミンチと玉ねぎを炒め、細かく切ったじゃが芋とすり下ろした人参を入れて煮込みました。
そして多目の油で炒めた茄子を乗せて出来上がり♪

去年も載せましたが、茄子の油吸収を抑える方法をご紹介!(^^)!

茄子を適当に切ってアク抜きをしておきます。
その後水気を切って塩を振っておきます。
数分置いてから水気をふき取って、ちょっと多目の油で焼きます。

こうすれば茄子の油の吸収をかなり抑えられます。
炒め終わっても、炒めたフライパンに油が残っているんですよ♪

by minicyua31 | 2006-06-30 13:52 | ご飯類

『マッピー』用ボーダー

ざるラーメン?!

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こんにちは^^
冷やし中華ではなく「ざるラーメン」です。
具が乗ってても「ざるラーメン」でいいんですよね!?

半熟卵の奥にあるのは、庭で収穫した「山東菜」と言う野菜です。
白菜みたいな野菜で、アクが無く料理しやすい野菜だそうです。
この山東菜をさっと茹でたら・・・かさが減っちゃった(汗)
もっと沢山茹でれば良かった(^_^;)
味は・・・青梗菜のような味でした♪


7月に入ると多くの会社ではボーナスですよね。
うちの旦那の会社は6月でした・・・。
毎年、ボーナスの時期に旦那が義母と電話してると「ボーナス出た?減ってない?」と聞いてくるらしいのです。

昨日旦那に「久々にお義母さんに電話して声を聞かせてあげたら?」って言ったら電話してましたが、やっぱり「ボーナス出るの?」と聞かれたらしい。
「うちは6月に出たよ」と答えたら「え?お前の会社は6月なの?」と聞いてきたらしく、「何回聞いてんねん!(笑)」と突っ込んでました(^_^;)
就職して20年、毎年聞かれてたらいい加減突っ込みたくなるでしょう。
そして、来年も聞くんでしょうね、お義母さん^^

by minicyua31 | 2006-06-28 16:14 | 麺類

『マッピー』用ボーダー

我が家のペット^^

b0025812_15455956.jpgこんにちは^^
最近、平々凡々なおかずばかり作っているので、ここに載せるような写真が無くてヾ(;´▽`A``アセアセ

今日は我が家のペット「メダカちゃん」です^^
今朝、水を替えたばかりなので水が綺麗ですが、すぐに緑っぽくなっちゃうんですよね。

写真のメダカは去年生まれたメダカで、約10匹ぐらいいます♪
あと、一昨年生まれたメダカが5匹(写真のメダカの親メダカ)
それから今年生まれた赤ちゃんメダカがいっぱい。100匹ぐらいいるかも(^_^;)
毎日・毎日、沢山卵を産んでくれるので増える一方。
たまに欲しい人に差し上げるんですが、赤ちゃんメダカより大人のメダカの方が初めての人は育てやすいので、大人のメダカを差し上げてます。

メダカ達への餌やり&卵チェックも毎日の楽しみです♪

by minicyua31 | 2006-06-27 16:15 | その他

『マッピー』用ボーダー

バナナマフィン

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カステラを焼いた日、本当はこのバナナマフィンを焼く予定でした。
ところが卵を大量に頂いたので急遽カステラ作りに。
でもバナナが傷み始めたので、翌日バナナマフィンも焼きました♪
おやつに食べたり、朝仕事に行く前に食べたり^^


ここの所の寝不足続きで昨日は頭痛がして、せっかく晴れているのに洗濯もせず寝てました(ーー;)
夜も早く寝たおかげで、今朝はスッキリ!!
なのに、外は残念ながら雨。。。
明日晴れるかな。

by minicyua31 | 2006-06-25 09:17 | デザート

『マッピー』用ボーダー

カステラ♪

b0025812_10261425.jpgこんにちは^^

一昨日、実家で卵を沢山貰い、家にある卵と合わせたら30個に\(◎o◎)/!
そして近所の方に砂糖を2袋貰ったので「カステラを作れ」って天の声が聞こえた?!ので、昨日旦那にパソコン占領されている間に作りました。


今朝、ワールドカップの日本vsブラジルでしたね。
早朝4時からってことなので、旦那と2人で夕べは8時に寝てブラジル戦に備える事に。
旦那は布団に入った途端いびきをかいて寝てましたが、私は10時半頃にやっと寝付けました。
そして4時に目覚ましが鳴りました!が、旦那は目覚ましを止めてまた寝てしまい、私は起きましたよ!(^^)!
洗濯をセットし、アイロンを掛けながらサッカー観戦♪
残念な結果になりましたが、ブラジル相手に先制点をとった時は嬉しかった。

また4年後、頑張って欲しいと思います☆彡

by minicyua31 | 2006-06-23 10:37 | デザート

『マッピー』用ボーダー

海鮮丼!!

b0025812_1493823.jpgこんにちは^^
昨日、実家へ帰ってきました。
お昼は両親と一緒に近くの食堂(?)へ。
ここは隣の魚屋さんが経営しているお店なので、魚はとても新鮮です。
これは日替わりランチの「海鮮丼」
丼の直径は私の手のひらぐらいあって、ご飯が見えません(笑)
具を除けながらご飯を食べました。

トロ・マグロ・鯛・ハマチ・とこぶし・サーモン・ウニ・赤貝・しらす・たこ・甘エビ
こんなに乗ってます。
そしてどれも新鮮なんです~(^^)v
この海鮮丼と味噌汁・漬物がセットでいくらだと思います?
735円ですよ\(◎o◎)/!
大阪市内だと2000円ぐらいするかもしれない。

普段のランチは煮魚とかハンバーグの日もあるので、そういう日は刺身定食(800円ぐらいだったっけな)を食べます。
ホント、昨日のランチは大当たりだったわv(。・・。)イエイッ♪


今日は旦那が休みで家にいるので、なかなかパソコンに触れません。
今散髪に出かけたのでその隙にパソコンしてますが、帰ってきたらまたパソコンの場所を明け渡さなければ・・・。
遅いし音がうるさいけど、古いパソコンをするしかないかな(ーー;)

by minicyua31 | 2006-06-22 14:23 | 外食

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豆腐田楽

b0025812_16533223.jpgこんにちは^^
今日は給料日です♪
と言うことは、昨日は給料日前日・・・。
乏しい冷蔵庫の材料で、一品は豆腐の田楽に(^_^;)
田楽味噌に庭のシソを刻んで入れました。


今日20日は、お客様感謝デー&火曜市でジャ○コは凄い混雑でした(汗)
まずは目的の『UVカットされた長手袋』を購入~~~。
仕事は自転車で行ってるんですが、行きは7時前なのでそれほど日差しは強くありませんが、帰りは強くなってます。
今までは日焼け止めを塗ってたんだけど、焼けてる気がするんですよ(^_^;)
さすべえ』でもいいんだけど、私の周りは誰も持ってないし、旦那に「それだけは止めてくれ(ーー;)」って言われてまして(汗)
黒の長手袋をゲットしました(^^)v

そして食料品・・・と行ったら凄い人・人・人。レジも行列(-_-;)
諦めて別のスーパーへ行きました。。。

by minicyua31 | 2006-06-20 17:43 | 野菜・豆腐メイン

『マッピー』用ボーダー

きのことスイスチャードの和風炒め

b0025812_15373796.jpgこんにちは^^

冷蔵庫の生椎茸としめじ1株、庭のスイスチャードをニンニク・醤油・酒・みりんで炒めました。
スイスチャードはほうれん草のような味なので、いつもほうれん草と同じように料理しています。
沢山のスイスチャードを入れたのに、火を通したら嵩が減って少しになっちゃった(^_^;)


ところで、大阪はいったいいつ入梅したんだろう?
「入梅した」って聞いた覚えが無いんだけど、昨日天気予報で「明日から梅雨の中休み」って言っていたので、入梅しているらしい(汗)
ハテ?( ̄ω ̄;)...

by minicyua31 | 2006-06-19 15:45 | 野菜・豆腐メイン

『マッピー』用ボーダー

カブの肉詰め

b0025812_10315213.jpgこんにちは^^
久々に頑張った料理って感じ?!(^_^;)

カブの中をくり抜いて小麦粉をまぶしておきます。
そこに豚ミンチ・椎茸・溶き卵や調味料を合わせた物を詰めて、醤油ベースの煮汁でコトコト煮てます。
煮汁にカブの葉・カニカマを入れてとろみをつければ出来上がり♪


昨日旦那が「ミニチュアの寝顔ってカワハギみたい」って言うんですw( ̄▽ ̄;)wワオッ!!
口がちょっと尖がってて、「空気を求めてる」って感じがするって・・・

「憎らしい寝顔じゃなくて、面白い寝顔やから。。。云々」って変なフォローしてくれてましたが複雑です(-_-;)

寝顔がカワハギのミニチュアでした

by minicyua31 | 2006-06-17 10:46 | 野菜・豆腐メイン

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金柑マフィン

b0025812_17302048.jpgこんにちは^^

初マフィンです♪
でもレシピはパウンドケーキです(汗)

hiroさんに教えてもらったとおり、型にバター塗って小麦粉をまぶしておきました。
おかげで焼き上がったらポロッと外れました^^
でも外側がカリカリになってしまったので、次はちゃんとマフィンのレシピで焼こうと思います(^^ゞ


知り合いの方から天草(てんぐさ)を頂きました。
近所の海で獲れた物らしいのです。
ネットで調べたら、殆どがところてんの作り方なんですが、私・・・ところてん嫌いなんです><
ゼリーとか寒天物もあまり好きではありません。。。
でも「私もまだ作ってないから、ミニチュアさん作ったらどんな感じになったか教えてね♪」ってメールが来ました(ーー;)
どうしましょう。とりあえず真夏になるまでに何か考えて作らないとなぁ。

by minicyua31 | 2006-06-16 17:38 | デザート

『マッピー』用ボーダー