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『マッピー』用ボーダー

かぼちゃの煮物

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久々にかぼちゃの煮物を作りました。
旦那がホクホクしたのが嫌と言うので、かぼちゃ料理は炒めるばかりなんですが今回は煮物に♪

写真のように大鉢にどんと入れて出したら、おそらく1個か2個しか食べてくれないので、こういうときは必ず小鉢に3つぐらい入れて出します。
そうすれば嫌々ながらも食べてくれます(笑)

by minicyua31 | 2011-08-30 15:48 | 野菜・豆腐メイン

『マッピー』用ボーダー

サラダうどん

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こんにちは^^
ちょっとご無沙汰している間にもうすぐ夏休みが終わってしまいますね(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
でもまだまだ暑いですが・・・。

写真は、この夏我が家の食卓によく登場したサラダうどんです。
いつだったか、テレビで夏バテや暑い夏に体力をつけるのにいい食材みたいな企画で、うなぎやにんにくなどに大差をつけて一番良いと紹介されたのが『豚キムチ』でした!!

そこで、うどんにキムチと冷しゃぶ(もちろん豚肉)やトマト・スライス玉ねぎなどを乗せて、サラダうどんにしていました。
タレは色々な市販のタレも試してみましたが、我が家はやっぱり麺つゆが一番だと意見が一致☆

旦那が今の職場になって帰宅は夜の9時10時だし、昼も外回りがあるため、コンビニでおにぎりやパンだったり牛丼などで済ませる事が多く、夜遅くても胃にもたれず野菜も摂れるので、こういうメニューって良いですよね♪

この写真の時は、豚しゃぶ・キムチ・卵・キャベツの千切り・紫蘇・トマト・スライス玉ねぎを乗せています。

by minicyua31 | 2011-08-29 14:30 | 麺類

『マッピー』用ボーダー

天地返し

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2月(左)と3月(右)に仕込んだ味噌の「天地返し」をしました。
今までの味噌作りでは「味噌っぽくなってる」って感じでしたが、今回は「もうほぼ味噌になってる」でした。
でもまだ麹の粒が結構残っていたので、やはり秋か冬まで熟成させたいと思います。

いままでの味噌作りと違う点は『生の麹』を使った事です。生の麹って凄いなぁ。

ちなみに、同じお店で麹を買った友達に「天地返ししたよ。そちらはどう?」ってメールしたら「天地返し?何だそれ?味噌はもう食べてるよ♪」と返事がきてビックリ!

天地返ししなくても食べられるんだ(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
2つあるから、1つ食べちゃっても良いかなぁ。でもせっかく仕込んだ味噌だから、一番良い状態で食べたいし・・・やっぱりもう少し熟成させよう♪

by minicyua31 | 2011-08-07 09:03 | その他

『マッピー』用ボーダー

金の卵

こんにちは^^
先週「義母が心筋梗塞でドクターヘリで本土(義実家は離島なので)の病院に運ばれた」と連絡が入りまして・・・慌てました(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
調子が悪いと聞いていたので、旦那が様子を見に帰ると話していた直後。
相当我慢していたようで、本来は心筋梗塞が起きた直後ならすぐにカテーテルをするらしいのですが、我慢していたために血管の中で血液が固まっているらしいです。
だからまずは薬で血管の中の血液を溶かさないといけない・・・。
それからカテーテルだそうです。
旦那と病院へ様子を見に行ってきましたが、鼻には酸素チューブ・両腕に点滴され絶対安静でしたが、お口は達者でずっとしゃべってました^^
ひと安心です。良かったです☆


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さてさて、この黄色いのは何だと思いますか?
「金の卵」と書いて100円で売っていたので思わず買っちゃいました♪

正解は・・・

by minicyua31 | 2011-08-02 11:47 | デザート

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